Dyröbröd

Har idag bakat Dyröbröd. Lite likt Hönökaka, men mycket godare! Har ett helt gäng som har frågat efter receptet så här kommer det!

350 g margarin
3 pkt jäst
1 1/2 liter mjölk
Smält margarin och värm möjlk fingervarm. Blanda i assitent eller i bunken med smulad jäst.

3 dl socker
2 kg mjöl
Lite salt
(En liten påse kardemuma)

Blanda i allt i degspadet. Kör i assitenten eller för hand, till du har en slät deg.

Låt degen jäsa i 30 min i bunken, under bakduk.
Ta ut degen på bakbord och knåda ca 18 bullar.
Jäs 20 min under bakduk
Kavla ut kakor, gör små hål med t.ex. en gaffel i kakorna. (Kallas att stappa kakorna, på Dyrömål) låt kakorna jäsa i ca 20 min.
Sätt ungnen på 300 grader.
Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 5 min.

Tips: Om du inte har en assitent borde du nog göra halva receptet. Det är också bra eftersom du då får plats med alla kakorna på ett köksbord, vilket kan vara svårt annars. Använd gärna ett lakan som bakduk.

Lycka till och berätta gärna för mig hur det gick!