Gjorde en efterrätt här om dagen som var så extremt god. Eftersom min natur är att dela med mig av det braiga jag har upptäck så får du här receptet. Det var inte alls svårt!
Till ca 8 personer
1 ½ dl vispgrädde
1 dl socker
2 dl crème fraiche
4 ägg
1 tsk vaniljsocker
Skalet och saften från en citron
5 digestivekex
Separera äggvitorna och gulorna och lägg dem i var sin skål.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vispa grädden för sig.
Riv skalet från citronen fint (undvik att riva av det vita innerskallet som smakar beskt). Pressa ur saften. Blanda saften och det rivna skalet med äggulor, crème fraiche, socker och vanilj.
Vänd ner grädden och äggviteskummmet bland de övriga ingredienserna.
Blanda försiktigt.
Smörj en form. Smula ner kexen i botten. Häll ner gräddblandningen i formen. Täck över med gladpack eller folie. Ställ in i frysen i minst fyra timmar. Låt gärna tårtan tina i en halvtimme före servering.
Lycka till!
Källa: Festmat för fattig gourmet av Lotta Thörngren.
-
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar