Macaroni and cheese (Makaroner och ost)

Det var så länge sedan jag bloggade nu att jag inte vet vilken ände jag ska börja i. Ska jag börja berätta att vi vann innebandymatchen i måndags med klara 10-3? Skall jag försöka förklara hur segt det är just nu i adoptionsprocessen? Ska jag berätta om att jag vart lite krasslig några dagar och att min näsa rinner? Ska jag berätta att vi är hundvakter den här veckan och att Fiffi är helt kär i mig och följer mig var jag än går?

Nä, jag tror det räcker med att berätta att jag gjorde en klassisk amerikansk rätt idag för att ge min fru lite nostalgi och njutning. Macaroni and Chesse tillsammans med en god köttbit. Det var grymt gott! Här nedan kan du läsa receptet…

Macaroni and cheese (Makaroner och ost)
4 port

Ingredienser
300 g makaroner
2 tsk salt
vatten
50 g smör eller margarin
3 msk mjöl
1/2 l mjölk
1 tsk Socker

2 krm svartpeppar
200 g riven cheddarost (Jag tog den osten jag hade hemma och det blev bra…)
matfett till formen
3 msk ströbröd

1. Koka makaronerna nätt och jämnt mjuka i saltat vatten. Sätt ugnen på 200°. Smörj en eldfast form.

2. Smält matfettet i en gryta tillsammans med sockret. Dofta över mjölet. Tillsätt mjölken i skvättar under omrörning. Tillsätt pepparn . Spar en knapp deciliter av osten och rör ner resten av osten i såsen. Rör till sist ner de avrunna makaronena i såsen.

3. Häll blandningen i den smorda formen. Blanda ströbrödet med osten som togs undan. Strö blandningen över makaronerna. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

Lycka till! Jag följde kanske inte recptet till 100 delar. Men det blev väldigt gott!